Как засушить дыню – Заготовка фруктов и ягод

Все мы ждем сезона дыни, когда можно наслаждаться ее оригинальным ароматом и вкусом. Но то делать зимой? Конечно же, запастись ею в засушенном виде.

В этом году у нас неплохой урожай дынь и арбузов. Арбузы – могут полежать на хранении, а вот дыни быстро портятся. Я стала делать так: если вижу, что дыня портится или мы не успеваем съедать, остатки я сушу. Делаю это впервые, но у меня получается очень даже не плохо. Правда, вот дынька, после того как высохнет, не такая сладкая, как сушёная азиатская дыня из моей молодости – сказывается нехватка тепла.

Сушеная дыня на зиму

Чтобы приготовить сушеную дыню на зиму, вам понадобится:

1. Как известно, высушенная дыня замечательно сохраняет все свои полезные вещества, а потому, и заготавливать ее на зиму не просто можно, а нужно. Делать это не так сложно
Разрезать её и вычистить семена.
2. Теперь режим её на дольки толщиной 1- 1,5 сантиметра. Обязательно обрезать кожуру, захватывая твердую частью дыни.

3. Уложить дольки дыни на решетку (противень).

4. Духовку хорошо разогреть и поставить в неё решётку (противень) минут на 20. После этого температуру уменьшить примерно градусов до 70. Чуть-чуть приоткрыть дверцу духовки и оставить в ней дыню часов на 6-7. Обязательно проверять и периодически переворачивать (лучше это делать почаще).
5. Затем вытащить кусочки и ещё оставить их на просушку в проветриваемом помещении (я держала на веранде), для полного высыхания.

6. Отмечу, что дыня полностью всё равно не высыхает, а остаётся мягкой и при сгибании не ломается.

7. Я складываю сушеную дыньку в стеклянные ёмкости (можно в баночки или полотняные мешочки).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *