Идеальный бисквит для тортов рецепт с пошаговым фото – Бисквитный торт

Идеальный бисквит для торта в домашних условиях поможет приготовить этот рецепт с пошаговым фото. Такой бисквит получится у всех! Приготовьте и попробуйте!

Как-то долго у меня не складывались отношения с тортами: то браться страшно, то вздуется не там, где нужно… И вот я его нашла – свой идеальный рецепт бисквитных коржей!
Перепробовала я его уже много раз, добавляла в тесто и мак, и какао, и орехи! Всегда получался вкусный, пышный и ровненький!
В рецепте я приведу ингредиенты на один толстый корж для формы диаметром 18-20 сантиметров, поэтому если вам захочется высокий и красивый торт, увеличивайте ингредиенты в два, три, а, может, и в четыре раза! Это уже вам решать! Итак, начинаем готовить мой идеальный бисквит.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 6

Чтобы приготовить идеальный бисквит, вам понадобится:

  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 100 г
  • мука – 100 г + …
  • масло сливочное – 33 г + …
  • экстракт ванили – 1 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – щепотка

Как приготовить идеальный бисквит

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Спасибо, что поделились рецептом! Взяла его на заметку! Попробую сделать в мультиварке.

Обязательно попробуйте и поделитесь результатом!

Бисквит очень красивый. Получился идеально приготовленный тортик, с замечательным украшением. Вот бы сюда его на стол.

Аппетитный и очень красивый тортик.

Отличный тортик. И бисквит получился очень пышный.

А я чего-то не поняла. Остудили кекс на решетке, потом обернули в пищевую плёнку и отправили в холодильник пропитываться. А чем он пропитывается в итоге?

Чуть не так поняли))) после того как он в пленке полежит в холодильнике, любым кремом бисквит пропитается гораздо лучше))

А тортик очень красивый получился! Здорово!

Хороший рецепт. Хорошо и доступно расписан процесс приготовления. Спасибо , что поделились рецептом!

Очень красивый и уверен такой же вкусный, спасибо.

Тортик восхитительный- очень красивый.

Екатерина, поздравляю вас, что вы нашли свой рецепт. По себе знаю, как это важно и как такие рецепты потом ценишь и пользуешь долгие годы. И хотя вы уже нашли и все идеально, расскажу секрет кондитеров может кому еще пригодится. Кондитеры не смазывают стенки форм при выпекании бисквитов, а только дно. Так тесто поднимается и как бы цепляется за борт, бисквит получается плоским сверху. а когда мажешь борта, обычно хоть немного, но центр выше краешков. И я читала еще, что бисквит выстаивают для того, чтобы он был более устойчивым и не таким мягким при сборке торта. У свежих бисквитных тортов (со свежеиспеченным бисквитом нижний корж тоньше верхнего, его приплющвает вес торта. В общем, опять наумничалась тут…

Обязательно кому-то да пригодится. Спасибо

Смотря какой бисквит, если классический (без масла), то да его лучше выстоять часов 8, иначе он сильно крошится. тортик конечно получится, но работать не очень удобно, да и вкус у “настоявшегося” бисквита на мой взгляд лучше, чем у свежего рыхлого, а если масляный или какой то модный современный корж-бисквит, часто это шоколадные или кофейные, можно почти сразу работать (собирать тортик), через пару часов (главное чтоб хорошо остыл). А по поводу французской рубашки так разрекламированной в интернете, тоже могу сказать по своему опыту – не ко всем рецептам она подходит, и немного уменьшает диаметр готового полуфабриката (бисквита, коржа). А чтобы не было бугорка на бисквите можно ставить форму в теплую духовку и смотреть как он будет подниматься, далее когда поднялся – увеличить температуру и допекать, даже если и появится небольшой бугорок – он легко срежется без больших потерь объема коржа или можно остудить корж вниз головой на решетке где бугорок как вомнется и наш полуфабрикат будет ровненький)
Что то я тоже разумничалась

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *